莴笋选择香莴笋比较好。越大的莴笋也没香味，还容易空心
切丝。有朋友喜欢这步用盐去水，我个人喜欢算甜莴笋汤汁，所有省略这一步。
小米椒根据自己喜好适量增减，可以把圈切大点，方便不能吃辣的家人吃时虑出来。
木耳提前两小时泡发清洗干净
木耳一定要过水凉凉备用，不然会中毒的
木耳莴笋丝一起，加入盐，柠檬汁，白糖，生抽，老干妈。翻拌均匀即可食用
1，莴笋选香莴笋 2，木耳一定要过水