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【速成】红烧肉
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作者：
杜府私房菜
用料
【速成】红烧肉的做法步骤
步骤 1
五花肉洗净干锅下锅，淋高度白酒烧（去腥）中火5分钟烧出多余油脂
步骤 2
大油倒出，下入桂皮、八角、白芷、甘草、香叶、姜片翻炒1分钟，加生抽、老抽、冰糖、啤酒烧开
步骤 3
全部倒入入高压锅，开锅后转中小火15分钟，闷5分钟。
步骤 4
高压锅转炒锅，大火收汁（可以用小碗乘出一些肉汁）。
步骤 5
出锅…… （里面有些外脊肉不入味，是留着剁碎了做肉夹馍的……还记得留的汤汁吧😏）
【速成】红烧肉的小贴士
这菜是又爱又恨……放在舌头上自己朝嗓子眼里爬……
菜谱创建时间：2022-03-20 11:53:50
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