粉丝泡热水2小时滤干水。丝瓜去皮斜切块，稍厚点。粉丝在底，丝瓜铺上，中间放一束粉丝点缀。
蒜蓉用工具压泥，下锅热油，下蒜蓉炒变色。把炒好的蒜蓉铺在丝瓜上。浇油。加酱油在丝瓜粉丝上。
上蒸锅蒸7分钟。
再次热油加小米辣炒出味道。浇在蒸好的粉丝丝瓜上。