1、排骨洗净切小块。
用面粉抓洗干净
用胡椒 盐 料酒 葱姜水腌制。
加入少许老抽上色 ，一个鸡蛋清、生粉抓匀。
二荆条，小米辣准备。
二荆条，小米辣切圈。
起锅烧油， 放入少许猪油炒制。
中小火炒制排骨变色。
放入姜蒜片 、青花椒、耗油、 二荆条 、小米辣、继续翻炒。
加入鲜酱油、芝麻油。
最后加入蒜苗叶起锅。