生炒排骨

1、排骨洗净切小块。

用面粉抓洗干净

用胡椒 盐 料酒 葱姜水腌制。

加入少许老抽上色 ，一个鸡蛋清、生粉抓匀。

二荆条，小米辣准备。

二荆条，小米辣切圈。

起锅烧油， 放入少许猪油炒制。

中小火炒制排骨变色。

放入姜蒜片 、青花椒、耗油、 二荆条 、小米辣、继续翻炒。

加入鲜酱油、芝麻油。

最后加入蒜苗叶起锅。