排骨冷水下锅焯去血水血沫，清洗干净备用
起锅烧油，加入冰糖炒出糖色，倒入排骨翻炒均匀。
加入葱姜，料酒，生抽，老抽，翻炒均匀
倒入归禾器珐琅锅中，加入适量的水。
盖上锅盖，中火炖20分钟。这个珐琅锅是元阳梯田设计，浅草绿的颜色很清新。颜值很高～
炖至汤汁变少，变浓即可关火。
放上香菜出锅。珐琅锅配置专门的防烫套，用起来很方便～
最主要的是珐琅锅烧菜受热均匀，速度快，不但颜色好看，而且保温效果好！
下饭～