简单牛肉饼

牛肉搅泥加生粉、黑椒汁、鸡精、盐适量腌制（放冰箱保鮮后可以压成均匀的肉饼）饼皮可用面粉，我觉得加些糯米粉更好吃，粉调糊，可以稀点皮才能薄，先下面糊（像煎蛋一样）稍微煎定型就可以下牛肉泥再撒洋葱粒，牛肉有点变色就可以再淋上面的糊，盖上盖子（中小火就好）上面的面皮有定型就可以翻面了，先小火，煎金黄，后面要起锅时大火几秒钟皮就变酥脆了！