用盐搓洗柠檬表面，直至表面无蜡
奶酪微波炉软化加入细砂糖，搅拌至无颗粒状
加鸡蛋，搅拌至无颗粒
加淡奶油，搅拌均匀后过筛（更加细腻）
用很细的刨子，刨柠檬皮屑，（不要刨到白色部分，微苦）搅拌均匀后装入裱花袋
消化饼干敲碎，加入融化的黄油搅拌
用勺子挖到模具中，用擀面杖压实
挤入芝士糊（不要太满，烤的时候会膨胀） 送入提前预热好的的烤箱，上下火150℃20分钟
烤好后晾凉，放入冰箱冷藏俩个小时（方便脱模，冷藏后味道更棒）
表面装饰奶油
所有原材料都需要常温状态 一个比例做了22个小芝士