韭菜提前2小时洗净晾干水分，主锅加入90克水，2分钟/90度/速度1，温度达到90度后加入150g面粉，20秒/速度3～6混合，再2分钟揉面，取出面团后揉圆放碗里，盖上保鲜膜，醒20分钟以上。
2个鸡蛋加少许盐在锅里煎熟晾凉
晾干的韭菜切小段加10g油，混合均匀，加入鸡蛋，10g虾皮，1/2茶匙盐，15g蚝油，混合均匀。
醒好的面团分成6份，每份擀成大圆形，薄一点，可以多包点馅料
然后盖上，像包饺子一样
周围捏一下花边
平底锅放油，两面中小火煎到金黄即可