鸡蛋分离蛋清蛋黄 蛋黄中加入1克盐 2克香草精 搅拌均匀；
90克细砂糖分三次加入蛋清中 电动打蛋器搅打至大弯钩即可；
蛋黄混合液加入到蛋清中；
电动打蛋器充分混合蛋黄蛋清；
90克低筋面粉过筛加入蛋黄液中 ；
刮铲翻拌法 混合直到看不见面粉；
烤箱预热170度
30克牛奶加30克植物油混合一起 挖一勺鸡蛋糊 混合均匀；
混合好的液体倒入鸡蛋糊中 翻拌法搅拌均匀；
从高处将蛋糕糊倒入模具中 震两下赶走气泡 放进预热好的烤箱 烤30分钟 时间到了立即取出蛋糕 放凉即可食用；