蛏子用盐水泡，要好好清洗，多洗几次，要不会很多沙！
准备上面的配料哈～
加油热锅，加入蒜末姜片青椒红椒小米椒爆香～
加入一勺豆瓣酱～
中小火炒出红油～
加入蛏子大火快炒～
加入小半瓶啤酒
加入2勺酱油～
加入葱～
盖上盖子闷煮一两分钟～
蛏子都开了炒炒就出锅啦～
开吃哈～