炒鸡蛋备用，尽量搅拌成小块
西葫芦切丝放适量盐，去除水分
木耳泡发好切末备用
和面，温水不要一次性加入，因为面粉的吸水性不同，不要太硬也不要太软了。面团揉好盖保鲜膜醒发。
把西葫芦的水分攥干，我一般是要用水冲一下，怕太咸了😀和其它配料搅拌均匀备用(我是早上要做所有没放盐，用的时候再放盐）
把面团分成均匀的小剂子，开始包了😀和饺子一样。
平底锅放油，放入饺子，一分钟左右看看底部金黄色就行，倒入半碗水（水里放点淀粉，煎熟底部会有好看的雪花❄️）水分干了，就熟了。开吃了
我一般是把面团和馅料前天晚上备好第二天用，这样不用早起😅所有要放冰箱冷藏呀 这是一家三口早餐的量（还剩下五个）