腌制盐葱渍三文鱼，三文鱼切块，加入盐、糖、清酒、姜、葱腌制。可装袋冷冻保存，使用前一晚转冷藏解冻。
三文鱼炒饭：准备洋葱丁、蘑菇丁、葱花。
将解冻后的盐葱渍三文鱼切丁，煎熟。
起油锅，炒香鸡蛋，依次下洋葱、蘑菇、米饭、豌豆、三文鱼进行翻炒。
加入少许盐、白胡椒调味，撒上葱花出锅。
三文鱼奶油炖菜：将土豆、胡萝卜、洋葱切块，西兰花分切。
三文鱼解冻后切块，煎熟盛出。
起油锅炒香洋葱、土豆、胡萝卜，锅中加热水、魔芋丝炖煮一会，再加入白酱、口蘑。
炖得差不多，加入三文鱼、西蓝花，再加入盐、黑胡椒调味，即可出锅。
1.白酱可自制，菜谱指路：懒人极简晚餐（周二）