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小白腌白菜
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作者：
西里糊涂
用料
小白腌白菜的做法步骤
步骤 1
黄芽菜
步骤 2
对半切开
步骤 3
根部对半切开 有助于水分散发 晾一天一夜
步骤 4
一层菜一层盐
步骤 5
一层菜一层盐
步骤 6
上面用重物压实 我临时拿了个装满水的奶锅
步骤 7
压实。
步骤 8
第二天 就出了这么多水了
步骤 9
本来一锅的菜出水后只剩半锅了 换了个陶罐压菜
步骤 10
十来天后。。。是不是看着挺脏，传说中的菜卤哈 不过我都扔了。然后把菜拿出来洗干净一颗颗分装到保鲜袋冷冻。
步骤 11
炒笋 好好吃
小白腌白菜的小贴士
我这个是不专业的做法，娘说是不能用不锈钢腌菜的。我也不常做，在厨具造反的年代，就暂时不新添装备了。初次做，还蛮成功，看来不难，分享给大家。
菜谱创建时间：2022-03-23 20:03:31
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