黄瓜改刀切成丁
鸡胸肉切丁加胡椒粉盐料酒生抽耗油淀粉抓匀腌制十分钟
备用
锅中烧油
油热下入鸡胸肉，这一步先不要动，让鸡肉淀粉稍微凝结了划散
然后翻炒
炒至表面微黄下蒜末
炒香
翻炒入味了，可以烹少许料酒，生抽
下黄瓜丁翻炒，加少许盐调味，喜欢颜色深一点可以加点老抽调色
翻炒至黄瓜断生，来点锅边醋翻炒即可出锅
装盘
没啥技术含量的菜，纯减脂版可以自己掌握油盐