准备春笋、咸肉、百叶结，咸肉用水清洗表面盐分
准备排骨
笋切块，咸肉切厚片
我买的这个咸肉真是太漂亮了
锅中放宽油，下咸肉煸出肥肉里的油，咸肉微微变黄
下入排骨翻炒均匀
加入没过食材再多一些的水
开大火烧开后撇浮沫
盖盖儿炖煮一小时
一小时后加入春笋和百叶结
盖盖儿炖煮15分钟
鲜掉眉毛的腌笃鲜，春天的福利
我搞了两碗米饭，太美味了
不用放盐，咸肉的咸味足够了