土豆切块泡水
五花肉切条放入洗米水和盐泡水，我把土豆皮和姜片也放进去泡，洗米水和土豆皮能有效吸取水中的腥味，也能吸油
泡了大概5分钟，五花肉冷锅放入煎出油水
大概是这样
放入冰糖上色后倒入土豆搅拌均匀即可
捞起转砂锅
大火热锅
倒入啤酒，多一些也无所谓
大火烧开转小火焖30分钟
有条件的话，撒点芝麻和香菜葱
上菜！