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超简单的河南蒸面
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作者：
一位不会修图的业余厨子
用料
超简单的河南蒸面的做法步骤
步骤 1
在笼屉上铺好屉布，将面条散开放到笼屉里上锅蒸25分钟
步骤 2
蒸面条的同时，把配菜，肉，调料都准备好
步骤 3
另外起锅烧油，热锅凉油的状态将大料（八角）放进锅里，油量要比平时炒菜多放一些
步骤 4
大料微微变色之后放入猪肉，一定要多煸炒一会，这样肥肉会变得香而不腻
步骤 5
肉炒好之后将葱姜蒜放入锅中，翻炒均匀至有香味散发出来
步骤 6
锅中加入老抽，生抽，耗油翻炒均匀
步骤 7
加入豆角翻炒至断生，放入适量盐翻炒均匀
步骤 8
豆角断生之后加入适量清水
步骤 9
这时面条蒸好了，打散，不能团成一团，这一步很关键，都打散吃起来才会有根根分明的感觉
步骤 10
面条打散之后平铺到卤子的锅里，如果汤比较多的话，可以盛出一碗备用
步骤 11
汤汁收好之后翻拌均匀！如果收的太干，可以把盛出的那一碗汤汁均匀倒在面条上翻拌均匀
步骤 12
面条拌好之后再次放到蒸屉上均匀分布，大火蒸15分钟左右，熟了之后就可以出锅啦！喜欢吃蒜的，可以准备些蒜末放到面条上翻拌一下，我家宝宝不爱吃蒜末，所以我没有放
步骤 13
出锅，成品来啦！面条根根分明有嚼劲，味道很巴适，一家人都爱吃
超简单的河南蒸面的小贴士
做焖面还可以再加一些豆芽，西红柿之类的， 我家没有这两种菜了，所以没有放 喜欢吃的朋友也是可以试一下的
菜谱创建时间：2022-03-26 22:36:15
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