先做液种，把酵母用35度83克的温水化开。
加入66克高粉和一个鸡蛋搅拌均匀，放烤箱30度发酵一小时。
把主面团里材料除盐和黄油外再加入全部液种 克，揉出八成筋再加入盐和黄油一起揉至手套膜。放一旁醒发两倍大。
把发酵好的面团排气分割。
趁面团醒发时间做香葱夹馅，把香葱切好放入盐、胡椒粉拌匀，把有加热后倒入香葱内拌匀即可。
把醒发好面团整型，整成橄榄形，发酵。
发酵好后用锋利的刀片割开，放上拌好的香葱。
上火185，下火190，烘烤15分。
面包放置晾网降至温热放入密封盒保存。
发酵好液种温度比较高，面粉里的液体最好都用冰箱里拿出来的牛奶，这样和好的面团不容易升温