一小块五花肉切片
带皮火腿一小块
火腿切片温水洗净
一根春笋
滚刀切
备葱姜蒜
笋下开水焯一下加点盐
捞起过凉水
五花肉焯水
火腿焯水
锅内放油加猪油(没有可不放)
下葱姜蒜翻炒出香
下五花肉和火腿翻炒出香加料酒
加两大碗水煮开
倒置炖锅内继续大火烧开后小火炖20分钟加入笋块，大火烧开后小火笃(煨、炖、熬)30-40分钟
鲜掉眉毛啊。。。火腿咸可不用加盐。
如果火腿不咸可适当加点盐，根据个人口味吧。