准备食材
1:猪胫肉质比较嫩，不用清洗， 2:进行腌制：加入盐+姜丝手抓均匀， 3:充分抓匀腌制到每一块骨头， 4:再装入保鲜袋放冰箱冷藏腌制12小时，，，
1:腌制12小时的猪骨已经非常的咸， 2:先过下流动水冲洗一下， 3:记得要洗多两三遍， 4:进行控水备用，，，
1:起锅冷水下腌制过的咸猪骨，焯水2分钟 时间不能太久， 2:焯水过的骨头咸味减淡、去掉表面的血污、吃起来也比较健康， 3:接着过冷水冲掉浮末， 4:捞出控水备用，，，
1:玉米1个， 2:洗净切块， 3:冬瓜洗净带皮切成块， 4:一旁备用，，，
1:砂锅倒入咸猪骨， 2:加入8分满的水大火煮开， 3:煮开后转小火慢敖20分钟， 4:小火掩盖慢敖骨头的精髓出来，，，
1:熬至20分钟汤水慢慢微浓稠白， 2:加入玉米煲10分钟， 3:玉米的香味扑鼻而来， 4:加入带皮冬瓜慢熬20分钟，，，
1:汤水稠白 色泽好看， 2:慢熬20分钟鲜甜味道已出来， 3:这个汤不需要放盐 咸猪骨的味道散发出来味道刚好， 4:“咸猪骨玉米冬瓜汤”出锅啦。