小米辣去蒂洗净晾去水分，也可以用厨房纸擦干外表水分
用厨房纸擦干水分
擦干后找一个适合冷冻的密封盒，不会串味的最好，也可以用密实袋或是质量好的保鲜袋装
我使用特百惠300毫升的冷冻盒子，小米辣码实绝对够装
选择小米辣秘诀是小才够辣，太大太直的辣度低，别小看我买的这种红绿都有的小米辣超辣这是热带的辣椒
保鲜袋和密实袋装尽量排出空气就不占地方了，保鲜盒一定盖上盖子压紧避免冷冻后吸入冰箱水气，密封好放入冰箱冷冻室结冰的里面喔😊随用随取，能保存半年以上，取用时辣椒是一个个独立的很方便
小米辣自由时间开始了，云南每年五月开始大量上市500克准备进入冷冻休眠😄
价格便宜的时候多存点，使用起来很方便