菠萝切小碎丁，锅里放白糖和一点水，加菠萝丁一起熬，加一勺淀粉，成糊状即可。有黄油加点口味更好，没有可不加。白糖随自己喜欢加，适当多点，因为加热的菠萝有点酸。
取一张手抓饼解冻至稍微软点切成二半。
把菠萝丁放在一半手抓饼上
对折后，把边缘压紧粘在一起，用刀在上面轻划几刀，防止烤时热气膨胀。
表面刷上鸡蛋液。一张饼做两个这种三角形的派。用二张做四个，刚好烤一箱。一百七十度，二十分钟。
另外二张可以做一个圆形的。手抓饼解冻稍软后，一张切成5厘米左右的宽条状。
另一张周边捏起来一个立边圆形。
把菠萝丁放进圆形饼中，均匀铺平。然后把切好的条状按横竖状有缝隙的盖上。
盖好后，整理边缘。刷上鸡蛋液，放烤箱170度二十分钟即好。
烤好的三角形的。
烤好的圆形的。
拍的图片大了，上传的不是全图。但是这都是很简单做法，主要是拿捏好饼解冻的软硬程度，太硬了不好折叠和粘合，太软了又粘手不成型。所以稍软时掌握好时机。