❀【婆丁土情】❀ 《凉拌菜系列六•拌婆婆丁鸡胸肉豆皮》

认识一下：“我叫婆婆丁！”

婆婆丁：“这是我的花！”

婆婆丁在水中泡15分钟后洗净， 锅中水烧开，放入婆婆丁汆烫2分钟。

汆烫好后捞出婆婆丁过凉水，然后挤干水分，切碎，放入调菜盆中备用。

豆皮一张。

将豆皮放入开水中烫软，捞出控干水分后切丝，放入调菜盆中备用。

成品鸡胸肉一块，（可以直接用） 老人吃怕凉，在开水中烫好后，切成小块，放入调菜盆中备用。

加盐、蚝油、香油后拌均匀，摆盘。

享用吧。