无糖胖馒头首发

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作者: 爱捣鼓的鱼
正宗的南方一家子,却全都爱吃馒头面点

用料

无糖胖馒头首发的做法步骤

步骤 1

将准备好的酵母和盐用温水 化开,接着用化开的酵母水将面粉揉成团,3-5滴橄榄油滴进面团将面团揉成光滑的大胖子

步骤 2

将面团在封闭状态下发酵10-15分钟,分成80g左右的小团,将小团揉成光滑的面团子,放进蒸锅上再次发酵25-30分钟

步骤 3

当面胚变成软绵绵的胖胖的团子就可以蒸了,隔水蒸时先开小火2-3分钟,防止团子发酵不充分蒸出硬窝窝,再一次发酵,然后转中大火,水开后,7-8分钟便可关火,但切忌马上揭盖,静置2-3分钟再揭锅盖,保证馒头不塌陷,更加的胖乎乎

步骤 4

Hello,大家好,我出来了

步骤 5

直接吃,又或配上小菜,炼奶,果酱都很棒

菜谱创建时间:2022-03-29 22:18:20
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