香菇泡发洗净，五花肉剁碎，猪血和豆腐切块。
锅中放适量油，倒入肉末和姜片
炒至出油，倒入料酒
放入豆瓣酱
炒香后
放入香菇碎炒香
放入豆腐猪血
放一小碗水
放些盐
炖上15分钟
加入淀粉水
煮至锅中咕嘟咕嘟
撒些葱花即可出锅。 用新思特不粘炒锅即使加入芡汁也不用担心粘锅。
酱香浓郁
好吃又下饭