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在家自制珍珠奶茶，好喝低卡
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作者：
大饭饭美食
用料
在家自制珍珠奶茶，好喝低卡的做法步骤
步骤 1
制作珍珠：红糖加清水小火煮至红糖融化
步骤 2
不用关火迅速加入一半木薯淀粉
步骤 3
关火搅拌至没有颗粒，再开小火，继续加入另一半木薯淀粉
步骤 4
关火，和成面团
步骤 5
搓成长条
步骤 6
切成小段
步骤 7
搓成圆，表面再沾一层淀粉，防止粘连
步骤 8
用筛子筛掉多余淀粉
步骤 9
起锅烧水，水开下珍珠，小火煮20分钟
步骤 10
要经常拌动，防止粘底，关火焖5分钟，煮过的珍珠反复放凉水泡着使口感更Q弹。
步骤 11
制作奶茶：牛奶加淡奶油加细砂糖入锅，中火煮至锅边起小泡泡，加入红茶包煮至烧开离火，记得用勺子按压出茶味儿。去掉茶包，出锅
步骤 12
将煮好的奶茶倒入杯中，加入凉水泡过的珍珠
在家自制珍珠奶茶，好喝低卡的小贴士
一杯健康、料足的珍珠奶茶就制作完成啦！ 注意事项：和面团的时， 木薯粉一定要分次倒入，全程都要保持高温，不然就会变成非牛顿物体哦！
菜谱创建时间：2022-03-30 17:16:45
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