莲白适量(我用的三分之一个，大概半斤)，洗净，去梗，随意手撕成块状(一定要手撕，灵魂👀)
1.蒜切碎，干辣椒切段 2.拿一个小碗调料:盐，鸡精，糖，生抽酱油，醋拌匀(忘了拍照)
3.油烧热，下干辣椒，蒜，花椒粒爆炒，倒入莲花白翻炒(全程大火)，看莲花白软了(起点虎皮状最佳)，倒入调好的酱汁，翻炒均匀即可出锅