自制辣条（剩饭的变身）

剩米饭里加入面粉，淀粉，鸡蛋，少许油，揉成面团，要大力揉匀，此时米面团会很粘。

操作台铺油纸，刷层薄薄的油，将米面团擀成面，切长条备用。

笼屉垫油纸 将切好的辣条蒸10分钟。放凉备用。

准备油辣子：粗辣椒粉 盐 糖 五香粉 花椒粉 鸡精 酱油 芝麻拌匀，烧好热的菜籽油 泼入其中。混合备用。

凉透的辣条入炒锅 加少许油，加入油辣子，翻炒均匀即可。