把新鲜牛肉切片，厚度看自己喜好，取一个鸡蛋清，给点耗油，鸡精味精，胡椒粉生抽适量，抓拌均匀，给一点生粉再抓匀，给给花生油抓两下备用
香菜切成5厘米节，青椒切大拇指盖大的丁，备用，
锅滑个油把油倒出来，把葱姜蒜片，小米椒圈，泡椒圈，先下锅炒出香味，把腌好的牛肉倒进锅里，直接生炒，炒到6成熟，放味精鸡精，白糖一点，生抽东古适量，胡椒粉十三香一点点，翻炒均匀把青红椒丁倒入锅中，再翻炒30秒把香菜节倒入锅中，翻炒七八下，直接出锅，摆上自己喜欢的造型就可以了