安利不一样的肉臊子/包子馅—芽菜肉末包子
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大家是不是都喜欢鲜肉包?也许我家是个例外。记得刚来异国,不会做包子,很馋!正好公婆来看我们,婆婆就教会了我怎么做包子。包子馅正是这种芽菜肉末的。我和老公都非常喜欢!
近二十年过去了,我家一直都包这样的包子,因为孩子们也喜欢这种馅,她们对鲜肉包反倒不是太感冒。这种炒熟的馅做包子十分方便,不怕露馅也不用担心不熟。事先调好的味道,肯定错不了。另外,这样的馅可以一馅多用,除了做包子,还可以用来做汤面的臊子,凉拌面,拌饭,炒饭都不错,多做一点,一举多得。喜辣的也可以用豆瓣酱来炒,不过可能会有一点点咸,少放一点也是相当提味的!
安利不一样的肉臊子/包子馅—芽菜肉末包子的做法步骤
步骤 1
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1. 准备好原材料—肉糜和四川的碎米芽菜
步骤 3
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3. 用中小火不断翻炒散,以保肉质鲜嫩
步骤 4
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4. 炒至断生后加入调味料,老抽,蚝油和甜面酱(或者用生抽和少许糖也可以,味道都很好)
步骤 6
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6. 加入碎米芽菜,这种芽菜有点咸,千万不要加太多
步骤 7
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7. 翻炒均匀至熟后关火,淋上少许芝麻香油增香
步骤 8
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8. 盛出后稍微放凉
步骤 9
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9. 切好葱花
步骤 10
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10. 加入葱花,搅拌均匀即可
步骤 11
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成品图
步骤 12
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面包机发面
步骤 13
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做成包子,大约二十个左右
步骤 14
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冷水上锅蒸二十分钟左右即可
步骤 15
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打开看看,很好吃!
菜谱创建时间:2022-04-01 09:53:27