鸡翅加盐浸泡20分钟,就可以去除大部分的肉腥味
洗净用厨房纸巾吸干表皮水分
倒入适量的盐焗鸡粉,(不同品牌咸度也会有差异,需要自行调整),加入6克白砂糖
用牙签或者叉子给他们扎几个洞更快入味,(如果提前一晚腌制,就省略这个步骤,盐焗鸡粉也需要减少,不然会咸)
倒入少许食用油锁住水分,腌制20-30分钟。
热锅冷油,铁锅也不用担心会粘锅。没有平底锅也不用担心做不了
中小火鸡翅放进去慢煎
勤快点翻面,因为没划开,所以熟的要慢一些,一定不要大火,不然外面已经焦了里面还是生的
判断是否熟透,用筷子扎一下不会溢红色汁水出来即是熟透
外皮焦脆肉质咸香嫩滑,小朋友超爱吃