剁椒鱼头

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作者: 框吃框吃嗫
吃过一次后,念念不忘,自己动手,美味无从

用料

剁椒鱼头的做法步骤

步骤 1

鱼头半开,洗干净黑膜(要不会很腥),鱼鳃拔掉,划几刀,然后加料酒盐腌制10分钟

步骤 2

准备调料,剁椒,蒜头葱段,姜片 剁椒和蒜头混合加油搅拌均匀,加1勺盐和酱油

步骤 3

姜片垫底,然后放姜片在鱼鳃那里,这样蒸起来鱼鳃就不会腥

步骤 4

剁椒蒜头平铺在鱼头上

步骤 5

煮水开后再放鱼头上蒸20分钟左右(大的就蒸久一点,适当加多5分钟),最后2分钟左右撒上葱花或者葱段,最后出锅后均匀倒入酱油

菜谱创建时间:2022-04-01 19:54:35
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