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炒苋菜
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作者：
东了东
用料
炒苋菜的做法步骤
步骤 1
把苋菜一根一根挑一下，用流水冲一下，把泥沙冲掉
步骤 2
把苋菜头部比较嫩的摘下来，老的尾部根部不要，记得要冲干净在摘取需要的部位，不然一会就洗不干净了
步骤 3
大概就是取这样一段
步骤 4
洗干净挑好的苋菜，拍两个大蒜备用
步骤 5
锅中放入一点菜籽油，待有点冒烟，把刚刚洗净的苋菜以及大蒜放入锅内
步骤 6
放进去
步骤 7
用筷子炒，这样炒得均匀，
步骤 8
来回炒两下，放入鸡精，盐，少量水，继续炒
步骤 9
炒到苋菜成这样状态就表示好了，不要再炒了，再炒就很烂
步骤 10
装盘，一道简单，健康的家庭炒苋菜就好了，
炒苋菜的小贴士
1：洗苋菜记得一根一根挑，并且用水冲，不然很容易有沙子残留 2：挑苋菜的时候可以轻轻捏一下，感觉很脆就比较嫩，如果按下去有点软，就可能很老，这样一把苋菜挑不出多少，不合算 3：炒制时间不要太长，不然太老了，烂烂的口感不好
菜谱创建时间：2022-04-02 12:24:41
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