1.锅中烧开水，放点盐巴，食用油，把洗好的蒜苔下锅焯水两分钟就可以了，捞出过下凉水，沥干水，把蒜苔撕成长条，备用
2.接下来做凉拌汁：蒜末，小米椒切碎，六婆辣椒面放碗里泼热油
3.一勺酱油一勺醋，一勺芝麻油，一点盐巴，一点糖加到2里拌匀，凉拌汁就做好了
4.把凉拌汁倒入撕好的蒜苔里拌匀就可以了，非常清爽的凉拌蒜苔就做好了！