不会硬的棉花糖版雪花酥❄️❄️

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宝贝喜欢吃雪花酥,于是我找了N个配方,做过N遍,最终尝试到适合自己最佳口感,留几天都不会硬的配方,现在分享给大家!🙋🙋🙋🙋

用料

不会硬的棉花糖版雪花酥❄️❄️的做法步骤

步骤 1

配料集合图🤔

步骤 2

小火,小火!必须小火!将黄油、水怡、棉花糖倒入不粘锅,小火慢熬,熬制棉花糖融化。

步骤 3

棉花糖全融化了!

步骤 4

倒入全脂奶粉!不停的搅拌,记住全程小火,觉得锅太热了,就离开火一会,要不做出来的成品口感会硬。

步骤 5

奶粉与第一步搅拌均匀后,加入坚果、蔓越莓,搅拌均匀。

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步骤 6
步骤 6

加入奇福饼干

步骤 7

带上食品胶手套反复掰扯、折叠,拉丝。

步骤 8

接下来整形,将食品放在方盘里,底部我会放些奶粉。

步骤 9

撒上奶粉,等稍微凉后就可以切了。

步骤 10

这样做出来的雪花酥留一周口感都很软。喜欢草莓🍓或者别的口感同样可以使用此配方,注意减量即可!

不会硬的棉花糖版雪花酥❄️❄️的小贴士

1、尽量使用我建议的牌子,因为做出的口感会特别好; 2、棉花糖在不粘锅里时一定要全程小火,并且快速搅拌,动作要快,一定得快! 3、水怡的作用是不会让你第二天吃起来硬邦邦的,非常重要‼️不可以去除!

菜谱创建时间:2022-04-02 18:53:16
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