配料集合图🤔
小火,小火!必须小火!将黄油、水怡、棉花糖倒入不粘锅,小火慢熬,熬制棉花糖融化。
棉花糖全融化了!
倒入全脂奶粉!不停的搅拌,记住全程小火,觉得锅太热了,就离开火一会,要不做出来的成品口感会硬。
奶粉与第一步搅拌均匀后,加入坚果、蔓越莓,搅拌均匀。
加入奇福饼干
带上食品胶手套反复掰扯、折叠,拉丝。
接下来整形,将食品放在方盘里,底部我会放些奶粉。
撒上奶粉,等稍微凉后就可以切了。
这样做出来的雪花酥留一周口感都很软。喜欢草莓🍓或者别的口感同样可以使用此配方,注意减量即可!
1、尽量使用我建议的牌子,因为做出的口感会特别好; 2、棉花糖在不粘锅里时一定要全程小火,并且快速搅拌,动作要快,一定得快! 3、水怡的作用是不会让你第二天吃起来硬邦邦的,非常重要‼️不可以去除!