炸蘑菇

将鲜蘑洗净，沥干水分，撕成条状撒烧烤料腌制30分钟

将鸡蛋液撒在腌完的蘑菇上，搅拌均匀。

均匀裹上面粉

起锅烧油，油温七成热（筷子插入油里有小气泡）下锅炸

炸制金黄，表面变酥，变硬，捞出即可。