毛燕挑毛小心得

新手不推荐一次这么多盏哦，可以选一盏或者两盏就OK了，加纯净水泡发6个小时，期间我都没去动它

泡发中～

泡成这个样子，差不多了。（毛燕就是韧性十足）

接下去就是给泡发了毛燕进行“粉碎性”操作，哈哈哈，开个玩笑，其实是搓揉。

然后就是冲洗，哈哈哈哈，很多大毛小毛都可以冲走。

冲洗七七四十九次后，准备一个白色盘子，把毛燕倒入盘子，再拿出镊子，一小碗清水，开始细挑一下毛毛。

取一部分挑一部分再放到干净碗里，就这毛50克干毛燕，我两个小时多结束战斗，也不错的啦！最后可以再冲洗几遍～

我喜欢用煤气蒸出来的口感，大火烧开转中小火，全程30分钟。

很赏心悦目吧！

满满蛋清香。