香浓巧克力玛芬蛋糕
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参考了几个方子,试做后按自己喜好更改的,记录一下方便自己查阅。
此方可做10个纸杯玛芬蛋糕。
改成香蕉巧克力玛芬的配方:香蕉两根,大概240克,牛奶80,糖40-50,其他不变,香蕉一部分切成20颗1cm的小颗粒,入炉前放在表面,剩下的压成泥加入液体部分。
香浓巧克力玛芬蛋糕的做法步骤
步骤 1
巧克力币隔水融化后,依次加入其他液体材料和糖盐搅拌均匀。
步骤 2
所有粉类过筛混合均匀。没有小苏打就用3倍量泡打粉替换,另外加了小苏打要加点柠檬汁。
步骤 3
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液体加入干性材料中用手持打蛋器十字法搅拌均匀,再加入巧克力豆用刮刀翻拌均匀,最终面糊稍微有点浓稠。
步骤 4
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入纸模,约7分满(可以多装一点,可能会有蘑菇头。但不要装全满,否则烤的时候会溢出来,都是泪),表面撒上少许巧克力豆。
步骤 6
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表面酥脆内心湿软。
步骤 7
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挺好吃的。
菜谱创建时间:2022-04-04 11:48:05