巧克力币隔水融化后,依次加入其他液体材料和糖盐搅拌均匀。
所有粉类过筛混合均匀。没有小苏打就用3倍量泡打粉替换,另外加了小苏打要加点柠檬汁。
液体加入干性材料中用手持打蛋器十字法搅拌均匀,再加入巧克力豆用刮刀翻拌均匀,最终面糊稍微有点浓稠。
入纸模,约7分满(可以多装一点,可能会有蘑菇头。但不要装全满,否则烤的时候会溢出来,都是泪),表面撒上少许巧克力豆。
北鼎,中层上下火180度约20分钟。
表面酥脆内心湿软。
挺好吃的。