肉松咸戚风

准备好肉松；

牛奶+盐+植物油搅拌均匀;加入蛋黄搅拌均匀;筛入低粉Z字搅拌均匀;

分2次加入绵白糖；

打发蛋白至中性发泡(打发蛋白的盆必须无水无油、蛋白中不能混人蛋黄不然会影响蛋白打发);

取三分之一打发的蛋白混合至蛋黄糊中翻拌均匀，混合全部蛋白、蛋黄糊翻拌均匀;