准备喜欢吃的蔬菜，切成丝或者块
蒜头剁碎，姜片2块，其余切成末
鸡蛋煎熟，然后切碎，块状或者条状
水煮开加油加盐，放姜片，然后把所有蔬菜烫熟，魔芋结1分钟左右，豆芽，胡萝卜丝要烫熟，大概5分钟，青瓜可以选择不烫，金针菇时间更长点8-10分钟，烫熟所有青菜后沥水
最后热油下一半姜末和蒜蓉，爆香，加入2勺白醋，3-5勺酱油，煮开后倒入烫好的什锦菜中，加入另外的生蒜和姜末一起搅拌就可以了