凉拌鱼皮

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作者: 华女any
凉拌鱼皮,冰凉爽脆口;夏天是一道开胃小菜!

用料

凉拌鱼皮的做法步骤

步骤 1

准备好所需的材料!

步骤 2

鱼皮用温水洗净后,切成小段备用.

步骤 3

锅倒入适量清水煮沸,加入1勺味达美臻品料酒,几片生姜;再倒入鱼皮烫30秒快速捞出. ⚠️温馨提示:鱼皮不可以烫太久,不然变成水‼️

步骤 4

倒入凉冰水浸泡一会儿,鱼皮更Q弹;或者将鱼皮放入冰箱冷藏二小时左右.

步骤 5

调酱汁:碗中依次加入蒜末、姜末、辣椒圈,1勺辣椒油、2勺味达美臻品特级生抽、1勺葱伴侣高鲜黄豆酱、1勺细砂糖,少许食用油混合均匀.

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步骤 6
步骤 6

调好的酱汁倒入鱼皮里,拌均匀即可.

步骤 7

摆好盘子,撒上适量熟白芝麻和香菜即可食用.

步骤 8

鱼皮Q弹爽口,赶紧试试吧!真的超级好吃😋

凉拌鱼皮的小贴士

⚠️鱼皮烫的时间一定不要过长,不然变成水.

菜谱创建时间:2022-04-06 14:20:35
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