广式炸糯米

Name: 广式炸糯米
Ingredients: 210克糯米; 250克水; 适量五花肉; 适量萝卜干; 2朵香菇; 1-2勺五香粉; 2勺酱油; 2克胡椒粉; 3克白糖; 1-2克盐; 1勺老抽; 适量粘米粉; 粘米粉一半面粉; 2勺（没有可以不加）红薯粉

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作者： Kkiss223

这是儿时的回忆，现在偶尔只能在深巷里碰到，但是感觉没那么好吃了，口感不够脆，配料也不够完美、这个配方出来的糯米鸡口感会丰富些，而且会脆一点配方是两个的量，大概可以做出8.9个比拳头小一点的配料里用到的是我个人爱吃的小菜，其实没有必要完全和我一样，猪肉可换鸡肉，萝卜干可换榨菜……也可加入豆干啥的，但是萝卜干口感会更脆糯米吸水性不一样，水在250-266之间，看情况，我用的是圆糯米，没有称的大概就是和平时煮饭的水微微少一丢就可以很多称重都用了适量，这个其实没有固定的，多一点少一点都行、适合家里没有称的，很方便