生姜切薄片，葱切段，将姜片压在葱上一起切成丝，清水中泡至葱丝发卷
用上一步的葱姜水泡10分钟多宝鱼去腥
锅中放适量清水，加入料酒，鱼放在蒸架上（这里我是让鱼肚子朝上，后期直接盖上碟子用盖在鱼上面，用隔热手套快速捏住碟子和蒸架快速翻过来😂）大火蒸9-10分钟
最后姜葱姜丝铺在鱼上，淋上适量酱油，锅中烧热花生油，待油冒烟无生油味，将热油快速淋上去，完成