鱼改斜刀 容易入味 双面撒入一点薄盐 轻轻抹匀
香菇切丝
白肉切片 后切丝 可以冷冻一下容易切 咸菜切丝 姜切丝 芹菜切断 红辣椒切丝
将白肉丝 姜丝 咸菜丝倒入碗里 加点生抽 麻油 一点胡椒粉 拌匀
切一片姜 塞入鱼腹
将料铺在鱼上 用筷子支架起来 （容易熟）
锅中烧水中大火隔水蒸 10分钟便可 最后撒上芹菜丝 红辣椒丝 热油 淋上完成。