草鱼改花刀。加入盐，味精，鸡精，辣椒粉，孜然粉，料酒，花椒，蒜，姜，小米椒，朝天椒，洋葱，大葱，泡椒，淀粉。腌制入味。鱼的前后都要抹匀。
准备配菜：藕切片，红薯切片，洋葱切片，香菇口蘑虎切片，辣椒小葱切断，鱼放进烤盘，烤盘上垫好锡纸。腌制1小时
放进烤箱
上下230℃，烤30分钟
这个时候，炒配料。锅里加油，加豆鼓，豆瓣酱，白糖，少量盐，翠宏辣椒粉，火锅底料，醋，酱油。爆香，然后再加入蒜姜辣洋葱炒出香味！
翻炒后，倒入藕片，红薯片。香菇口蘑虎提鲜
炒至断生后，加入凉白开
煮沸关火。
这时候鱼也烤好了，把炒好的配菜铺在上面
铺满，汤汁也要淋上去
再次放进烤箱，烤10分钟即可。
老规矩，把豆芽铺在底盘，打底！
烤好的鱼出烤箱，然后换盘。把锅里的汤汁倒入盘中……豆芽就烫熟了
撒上芝麻，香葱，香菜
一个人吃一餐肯定吃不完
味道还是一如既往的可以，非常的家常，配菜没做完，鱼加上配菜楼下超市花了49块钱！
还可以，烧酒有点太甜了
配菜还是好吃的！
最近超喜欢香菇，菌菇类
鱼肉也不老
大家可以试试！
鱼可以买小点。2斤足够！