简易版低糖低脂新疆大列巴

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想吃自己大列巴的宝宝们,福利来了。今天给大家分享一款简单版大列巴,周末在家的小伙伴可以动起手来,一起感受揉面的快乐时光,一起感受成品出来的小小成就感。都说美食和爱不可辜负,一起来感受吧~

用料

简易版低糖低脂新疆大列巴的做法步骤

步骤 1

提前备好将要用的材料

步骤 2

除鸡蛋以外,将准备好的材料一次放入揉面盆中,牛奶最好加热至40度。将鸡蛋打入碗中搅匀,将五分之四蛋液加入和面中搅匀,剩五分之一蛋液后面备用。

步骤 3

手工后面几分钟,静止20分钟。

步骤 4

结束20分钟静止后,放揉面垫手工揉面➕排气

步骤 5

面团分量,我分的是3份面团

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步骤 6
步骤 6

单个面团整形

步骤 7

擀面

步骤 8

包馅,按压式的卷,尽量不要留空隙

步骤 9

整形➕包馅

步骤 10

整形后,放烤箱40度发酵25分钟。

步骤 11

发酵完,用剩下五分之一的蛋液刷蛋液

步骤 12

用刀片割几刀,放进烤箱,

步骤 13

放入烤箱160,烤45分钟

步骤 14

出锅,放置物架放凉

步骤 15

品尝,早餐、下午茶、野餐都可以。

简易版低糖低脂新疆大列巴的小贴士

1.牛奶加热不高于50度; 2.发酵是否适合,要看面团,如果不够可以长发酵时间; 3.烘烤时间与温度只能做参考,每种烤箱都有差异。

菜谱创建时间:2022-04-06 20:45:06
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