蔓越莓干剪碎，放一旁备用。
把牛奶、玉米油倒入碗里，敲入两个鸡蛋，加入细砂糖搅拌均匀成湿性材料。
加入剪碎的蔓越莓干继续拌匀。
低筋面粉和泡打粉充分混合成干性材料后过筛倒入湿性材料里。
用橡皮刮刀翻拌均匀至粘稠看不到粉状即可。 PS:翻拌是从底部往上拌，不要画圈搅拌。
加入纸杯模具中，2\3满，送进已预热的烤箱中层，上下火180度烤25分钟。 PS:烤至表面呈金黄色完全膨胀即可出炉。
我这里的用料刚好可以做12个。
赶紧趁热吃一个！
1、干性材料和湿性材料混合后不要过多翻拌，不然的话，面粉会起筋而影响口感。 2、蔓越莓干可以根据个人口味换成自己喜欢的干果。