强身健骨的春季补钙汤！
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上周淅沥了几丝雨，这山间的草绿木抽枝。春天是万物复苏的季节，也是人体生长旺盛的时期。
俗语称“春天不补钙，错失一整年”，是合适多吃一些含钙量高的食物~
这汤里的鱼，学名是黄颡鱼，别称千奇百怪，有黄鸭咕、黄辣丁、黄牙角、黄脚丫、黄骨头。
喜欢夜钓的朋友，估计这阵儿经常能看到黄颡鱼，从四月份开始，进入上钩的“黄金期”，也正正是尝鲜的时候。
当季的黄颡鱼，含有丰富的蛋白质，不饱和脂肪酸，钙元素还有维生素e等等，都是人体所需要营养物质。
熬汤可以使鱼骨中的钙元素溶于鱼汤，摄取到更多的钙元素。无论是发育的青少年，还是要预防骨质疏松的老年人，都很不错。
配用同样是补钙高手的裙带菜，加以鱼汤王牌搭档豆腐，相辅相成的营养元素，这锅春季补钙汤，实至名归~
强身健骨的春季补钙汤！的做法步骤
步骤 2
黄颡鱼宰杀好用开水烫一下表皮，用刀刮去表面的粘液，然后沥干水份备用
*烫去表层黏液可以减少鱼腥
步骤 3
热锅倒油，下入黄颡鱼用中小火煎至两面金黄色，移入砂锅中，加入姜片、葱结和1L开水，盖上盖子大火煮8分钟
步骤 4
开盖加入嫩豆腐和裙带菜再煮2分钟后，加入盐、白胡椒粉、虾皮粉调味，撒上枸杞和葱花即可开吃
菜谱创建时间：2022-04-07 14:39:20