羊肚菌泡发，泡发前多洗几遍把沙洗走 正式泡菌的水不要倒，留着煮饭 泡好的羊肚菌切成小块
胡萝卜擦丝
羊肉我用图片的羊排，肥瘦相间，用其他部位的肉也可以！ 剔骨切丁，用盐糖酱油淀粉和油把切好的羊肉腌制一下（也可以按自己的喜好调味）
洗米，平时吃多少就量多少米 把洗米水倒掉，用泡菌的水煮饭 水量可以跟平时一样或者少一丢丢，因为其他食材有水分 量好后提前把水跟米分开
起锅，放极少量油把羊肉丁爆香，顺便把油脂逼出来，这样吃起来不油腻，把肉炒到微微金黄
把羊肚菌放下去炒一下
下红萝卜翻炒
把步骤4的水倒进去，再放点盐调味，烧开
倒入电饭煲中，开始煮饭
我用超快煮
等电饭煲跳到保温就可以吃了… 爱吃葱花的可以等煮好放葱花
开吃啦…